TOP|貝汁ラーメン麺処リュウグウ【公式】

らーめん食べて健康生活

豚骨・家系・次郎系・・・
こってりだけがラーメンか
ヘルシー志向で出来ました。
「貝汁」という新ジャンル。

「毎日食べたいラーメン」を掲げるリュウグウ

神保町駅より徒歩4分。錦華通りにオープンしました。
「こってりらーめんは美味しいが飽きがくる。脂っこくなく健康にも良いらーめんがあったらなぁ」
そんな想いから生まれた新感覚のお店です。低カロリー・高タンパクな貝汁の魅力が詰まった、リュウグウにお越し下さい。

3つのポイント

透き通るスープ

大量のあさり・しじみ・貝柱と香味野菜・だし昆布から取ったダシは、貝の旨味が凝縮され黄金色に輝いています。あっさりとしているので、飽きがこないのが特徴です。

淡麗の麺

中細麺は、食物繊維や鉄分といったミネラル・ビタミンが豊富な小麦ブランを配合しております。小麦ブランの心地よい風味も楽しめます。

絶妙な手狭感

白を基調としたカウンター10席の店内は、落ち着いてラーメンを楽しんでいただきたいという想いから、シンプル・イズ・ベストにこだわった内装です。

リュウグウの定番

ベースのスープに貝の甘味・旨味をプラスした、あっさりのらーめんは健康にも気遣える一杯です。
合わせて美味しいトッピングも充実しています。

おすすめメニュー

あさりらーめん

酒蒸しや汁物など、味つけに合わせて抜群の旨味を発揮するあさりは、貝のスープにも良く合います。
またミネラルを多く含んでいるので疲労回復の効果もあります。

しじみらーめん

肝臓の働きをサポートするオルニチンを含んだしじみがたっぷりと入っています。
貧血や二日酔いへの効果てきめんで、〆のラーメンにぴったりです。

貝汁らーめん

塩だれと貝のだしを存分に味わえる貝汁ラーメンには、あっさりとした豚ロースのチャーシューを乗せました。
飽きのこないスープは最後まで楽しんで頂けます。

らーめんの道は一本道。

この道に30年。
豚骨・醤油・味噌と一通りのらーめんはくぐって参りました。
そのノウハウをもとに開拓した新境地「貝汁」をご堪能あれ。

夜は貝が豊富な飲処へ

カキ

広島産の蒸し牡蠣にはポン酢をつけて。
「海のミルク」の名の通り、滑らかでするすると食べられます。

サザエ

サザエは缶に詰めて蒸し焼きに。
苦みが強いのが特徴ですが、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

ホタテ

貝の代表格で、タウリンたっぷりだから健康にも良いです。貝ヒモ・卵・貝柱、食感も味もどこを取っても楽しめます。

店名
貝汁ラーメン 麺処リュウグウ
住所
〒101-0064
東京都千代田区神田猿楽町1丁目3-6
電話
03-5577-4356
営業時間
[月火木金] 11:00-15:00/17:00-20:00(現在はお昼のみ)
[水土日祝] 11:00-15:00
定休日
不定休
アクセス
神保町駅A4出口から徒歩約4分
JR水道橋駅東口から徒歩6分